Pudim na panela de Pressão Elétrica: simples e rápido

1. Comece preparando a calda de caramelo: se você for fazer a sua própria, coloque cerca de 1 xícara de açúcar em uma panela em fogo médio. Deixe o açúcar derreter lentamente até formar um caramelo dourado. Depois é só despejar na forma do pudim e espalhar bem até cobrir todo o fundo.
2. No liquidificador, coloque o leite condensado, o leite, o amido, os ovos e a essência de baunilha. Bata tudo por alguns minutos até obter uma mistura homogênea.
3. Despeje a mistura do pudim na forma caramelizada.
4. Agora tampe a forma com papel alumínio, se preferir, amarre um cordão dos lados para vedar bem o papel alumínio.
5. Na panela de pressão elétrica de 6 litros, adicione 2 xícaras de água. Depois coloque a forma com o pudim.
6. Feche a panela e programe o tempo para 15 minutos. (Caso sua panela tenha uma potência maior ou menor, consulte o manual para ver qual o tempo adequado).
7. Depois tire o pudim da panela e deixe esfriar naturalmente na temperatura ambiente.
8. Por último, é só colocar o pudim na geladeira por algumas horas até ele pegar consistência

Dica da chef: Quando a panela de pressão elétrica terminar o preparo, deixe ela liberar a pressão naturalmente. 

Prontinho! Agora é só servir o seu pudim maravilhoso, tenho certeza que todos vão amar!

A Pâmela também fez um vídeo maravilhoso mostrando todo esse passo a passo. Vale a pena conferir como funciona ao vivo e a cores!