Escolher entre uma panela de pressão elétrica ou normal pode se tornar um desafio em tanto! Ambas têm seus méritos e desvantagens, mas afinal qual delas é a melhor para sua cozinha?
Como chef de cozinha, vou compartilhar minhas dicas e insights para ajudá-lo a decidir qual panela de pressão é ideal para você. Vamos lá!
As panela de pressão elétrica são melhores! Elas oferecem várias funções pré-programadas e são mais seguras, com travas e desligamento automático.
Além disso, são silenciosas e permitem programar o cozimento para horários específicos, proporcionando um excelente custo-benefício e maior comodidade.
A principal diferença entre as panelas de pressão comum e as elétricas está na segurança e no modo de aquecimento.
As panelas elétricas são muito mais seguras, com travas e desligamento automático. Além disso, elas e aquecem via energia elétrica e possuem controle automático de temperatura e pressão.
Já as comuns dependem do fogão e exigem supervisão constante. Confira a seguir todas as diferenças na prática:
Pra começar essa comparação, a maior diferença entre as duas panelas está no modo de funcionamento:
As panelas de pressão tradicionais precisam ser colocadas diretamente no fogão e dependem da chama para gerar calor e pressão. O controle do calor é manual: você precisa aumentar, abaixar ou apagar o fogo do fogão.
Já as panelas de pressão elétricas utilizam energia elétrica para aquecer e criar pressão, eliminando a necessidade de um fogão. Uma vez programada, a panela elétrica inicia, cozinha e desliga sozinha, controlando automaticamente a temperatura.
Isso torna o processo muito mais eficiente!
Outra diferença significativa está na conservação do líquido.
Na panela de pressão comum, é necessário adicionar uma quantidade maior de água para cozinhar, que resulta na perda nutrientes durante o cozimento.
Na panela elétrica, a história é diferente. Ela requer menos água e controla a temperatura para que o vapor cozinhe os alimentos de maneira mais eficiente.
Quando acaba o cozimento, aí sim ela começa a liberar a pressão e o vapor. Esse controle da panela elétrica é único e sensacional pra cozinha.
Apesar de parecer simples, isso gera inúmeros benefícios:
Leia Mais: Uma das minhas panelas de pressão elétricas favoritas é a da Rita Lobo, clique aqui para conferir o review completo!
Uma das maiores vantagens das panelas de pressão elétricas é a possibilidade de cozinhar sem precisar de supervisão constante.
Nas panelas comuns, você precisa ficar de olho no fogão, ajustando a chama e garantindo que a pressão esteja dentro dos limites seguros. Isso pode ser inconveniente e até perigoso se houver distrações.
É praticidade pura, especialmente para quem tem uma rotina agitada!
Quando falamos em segurança, as panelas de pressão elétricas têm uma clara vantagem sobre as tradicionais.
Elas vêm equipadas com diversos mecanismos de proteção, como travas de tampa e desligamento automático em caso de superaquecimento, reduzindo significativamente o risco de acidentes.
Além disso, elas não pegam pressão se a tampa estiver mal fechada, e uma trava impede que a tampa seja aberta enquanto há pressão interna, evitando explosões.
Ou seja, ela é simplesmente perfeita! Com toda essa tecnologia, você pode:
As panelas de pressão elétricas ainda podem economizar nos gastos, pois não utilizam gás e retêm melhor o calor, reduzindo a necessidade de reaquecer.
Com os preços do gás sempre subindo, usar eletricidade se torna cada vez mais vantajoso. No final do mês, essa economia pode ser significativa, dependendo da frequência de uso.
Além da segurança e da conveniência, as panelas de pressão elétricas oferecem uma versatilidade incrível em comparação com as comuns.
Muitas vêm com programas predefinidos para diferentes tipos de alimentos, como carne, feijão, arroz e até sobremesas. Isso facilita muito na hora de cozinhar, pois você não precisa se preocupar em ajustar tempos e temperaturas manualmente.
Alguns modelos vêm com funcionalidades adicionais, como funções de refogar, cozinhar a vapor e manter aquecido, ampliando ainda mais suas possibilidades na cozinha.
Preciso confessar uma coisa para você: quando eu era pequena, eu sempre morria de medo da panela de pressão explodir na cozinha. Era um barulhão, parecia uma bomba no fogão!!
Depois a gente se acostuma né, vira coisa do dia a dia. O problema maior é pra quem tem criança pequena ou bebês em casa. Eles sim podem acabar se assustando com mais frequência.
Tem também gente que não gosta do barulho de qualquer forma, nesse caso a panela de pressão elétrica é muito benéfica, tudo porque ela emite ZERO barulho.
Totalmente silenciosa em todas as etapas de cozimento!
Sim, panelas de pressão elétricas são mais seguras que as tradicionais.
Elas possuem mecanismos como travas de tampa, desligamento automático em caso de superaquecimento, e sistemas que evitam a pressão se a tampa estiver mal fechada.
Com esses recursos, elas reduzem significativamente o risco de acidentes!
Terminou de cozinhar, mas surgiu um imprevisto urgente? Calma! As panelas de pressão elétrica tem a função Aquecer.
Ou seja, você pode programar sua panela de pressão elétrica, sair para trabalhar ou resolver algum compromisso e quando voltar a comida vai estar pronta.
Ninguém precisar estar em casa vigiando!
Além disso, você pode aumentar ou diminuir o nível da pressão (baixa, média ou alta), isso ajuda a preparar aqueles pratos mais específicos pra seguir à risca as receitas que a gente vê o pessoal famoso fazendo.
Em resumo, você vai ter todas as qualidades da panela de pressão tradicional, com mais opções e praticidades para cozinhar como uma chef de cozinha profissional.
Confesso que quando fiquei sabendo de panelas de pressão elétricas, achei que ia ser só uma tecnologia temporária e fiquei mais receosa. Mas quando fui fazer o teste de usar ela uma vez na casa de uma amiga, me apaixonei.
Vou até colocar o vídeo da Rafa aqui embaixo, ela fez um vídeo só falando da panela e ainda fazendo uma receita junto!
Gostou do Conteúdo? Aproveite para conferir também a análise completa da PCC20, a melhor panela de pressão elétrica!
A talentosa responsável pelo Blog Lekssa!
Formada em Gastronomia com especializações em áreas de confeitaria criativa e pratos de alta culinária em geral, sempre com aquela curiosidade de ir além da receita padrão.
Após mais de 23 anos de experiência na área, veio para o Lekssa compartilhar seu vasto aprendizado unindo paixão e expertise!
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